フライパンとフライ返しを手にもって楽しそうに調理をする女性

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え?それだけでいいの!?料理下手な私がちょい足しで一度で二度おいしくなれた方法

料理にも使える素敵食材!「塩麹」

皆さんは家庭で料理をしていて、料理の味付けで「あともうひと味!」「なんか味がイマイチ…」と悩んだことはありませんか?
そんな時は「塩麴」を使うことをおススメします。

体にいい食べ物としてメディアでも話題になっている「塩麴」。
麹って本当にスゴイんですよ!ただ健康に良いだけでなく、食材の風味を引き出して料理の旨味やコクをアップしてくれるんです!
まさに料理味付けが苦手な人にピッタリな食材です♪

また、大人も子供もみんな大好きなステーキを作っても「お肉がかたい」と言われたことはありませんか?
そんな時にも、塩麴が役立ちます。
硬いお肉を塩麴に30分程、漬けておくだけでななななんと!!お肉が柔らかくなるんです!とっても簡単ですね(^^)/

では、なぜ塩麴に漬けたお肉は柔らかくなるのでしょうか?
実は秘密は「酵素」にあります。塩麴に含まれるプロテアーゼという酵素がお肉のたんぱく質の結合をほどいてくれるのです!

他にどんな効果があるの?

体にいい食べ物「塩麴」!
料理味付けにも役立ちますが、他にどんな効果があるのでしょうか?
・ダイエット効果
・便秘解消
・中性脂肪の低下
などなど、たくさん!

また、塩麴にはビタミンB群がとっても豊富で、女性の悩みの種であるシミやシワ、肌の乾燥から守ってくれます。
「きれいな人になりたい」
「あと数キロ痩せたい」
「生活習慣改善をめざしたい」……なんて人にはおすすめ!

また、麹からできる甘酒は「飲む美容液」と呼ばれるほど栄養価が高いんです!
その他にも女性の大切な髪を美しくしてくれたり、さらに男性の悩みの種でもある薄毛対策風邪予防、甘酒は体を温めてくれる作用もあるので、日常生活に取り入れるだけで冷え症の対策にもなります。
身近できれいな人がいたら聞いてみてください。もしかして甘酒を飲んでいるかもしれませんよ!(*´▽`*)
また、きれいな人が多い芸能人も「甘酒毎日飲んでます」なんて人が多いようですね。みなさんも是非試してみてくださいね♪

↓↓参考にどうぞ♪↓↓
≪知って得するダイエット 飲む美容点滴「甘酒」≫

【注意】その摂り方で正解?

麴に含まれる酵素は、料理味付けにも私たちの体にもいい効果をもたらしてくれることがわかりましたね!元気ですこやかに過ごすには酵素をとるといいとよく耳にします。
この酵素、「生きたまま」の状態で摂ることが望ましいのですが、実は食材に含まれている酵素は熱を通すと無くなってしまうのです。

野菜や魚、肉には多くの酵素が含まれているのですが、調理過程で48度以上の熱が加わると死んでしまうのです。ドリンクタイプのものも出ていますが、加熱加工されています。せっかく生活習慣改善の為に摂り始めたのにこれでは意味がありません。

ならどうすればいいの?

では、酵素を生きたまま取り入れるにはどうしたらいいのか?

そんな疑問をもっているあなたには「こうじ酵素」をおススメします。
「こうじ酵素」は錠剤です。しかし、「錠剤だったら、作る過程で加熱してるんじゃないの?」と思った方も多いのでは?
実は、この「こうじ酵素」は一時的に酵素を眠らせて製造されています。眠ったままの酵素は体内に入り、適度な温度と水分を得ると目を覚まし、生きた状態で働き始めるのです。

「こうじ酵素」なら、料理の加熱を考える必要はありません。ダイエットしたいけど時間がなかなかとれない。甘酒が苦手。・・・なんて人でも大丈夫!!
日常生活に取り入れるだけでとっても簡単♪
あなたも生きたままの酵素「こうじ酵素」で、美しくすこやかな毎日を手に入れてみませんか?

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